Calidad
Calidad
El control de calidad se ha convertido en un proceso imprescindible en nuestra filosofía empresarial, para asegurar un buen viaje y unas condiciones óptimas en la llegada de la mercancía.
Nuestro equipo de controladores de calidad, coordina con los almacenes la visita para evaluar el género que se va a trabajar y poder asegurar que el producto cumple con los parámetros de calidad exigidos por nuestra empresa.
La evaluación se realiza en dos procesos:
Evaluación sensorial:
Consiste en evaluar a través de los sentidos las siguientes características:
- Color uniforme y brillante
- Gusto
- Textura firme
- Forma uniforme
- Defectos estéticos evolutivos o no evolutivos
Evaluación técnica:
Consiste en evaluar mediante instrumentos de precisión, la composición de la mercancía:
- ºBrix
- Acidez
- Firmeza frutos
- Porcentaje de zumo
- Calibre
- Peso